Stanowią w zasadzie jedną z najpopularniejszych kategorii środków stanowiących uzupełnienie diety i treningu. Odpowiednio dobrane są w stanie przyspieszyć redukcję tkanki tłuszczowej, ułatwić utrzymanie dietetycznego reżimu, dodać energii i poprawić samopoczucie. Preparaty odchudzające dzielimy na kilka rodzajów, przy czym – co istotne – pozycje z poszczególnych kategorii można ze sobą łączyć w ramach jednej „kuracji”.
- „spalacze tłuszczu”, czyli preparaty zawierające związki nasilające wydatkowanie energii związanej z produkcją ciepła w ustroju (kofeina, zielona herbata, gorzka pomarańcza, pieprz kajeński i inne). Spalacze tłuszczu charakteryzują się spektakularnym działaniem odchudzającym. Należy jednak pamiętać, że poszczególne preparaty z tej kategorii różnią się siłą działania. Osobom początkującym zdecydowanie poleca się wersje łagodniejsze. Spalacze tłuszczu powinny być stosowane cyklicznie.
- „blokery apetytu” , czyli środki zawierające substancje hamujące uczucie głodu (błonnik, chrom, olej z orzechów sosny koreańskiej) i tym samym przyczyniające się do zmniejszenia ilości spożywanych pokarmów i ułatwiające odmawianie sobie niezdrowych przekąsek. Poleca się je osobom, które mają problemy z okiełznaniem wilczego apetytu. Preparaty te powinny być stosowane cyklicznie.
- „lipotropiki, CLA i l‑karnityna” – stanowią pewną alternatywę dla „spalaczy tłuszczu”, polecaną osobom, które nie mogą ich stosować (nadciśnienie, chora tarczyca), bądź też stanowiące uzupełnienie kuracji odchudzającej. Preparaty te wykazują także potencjał prozdrowotny, korzystnie wpływając na pracę układu nerwowego, pokarmowego czy układu krążenia. Mogą być stosowane w dłuższej perspektywie czasowej.
- „zamienniki posiłków” (MRP) – grupa odżywek w postaci koktajli lub batonów przeznaczona do stosowania jako alternatywa dla słodkich, niezdrowych przekąsek. Preparaty te są źródłem białka, błonnika, witamin a i nierzadko rozmaitych substancji usprawniających metabolizm. Do tej grupy teoretycznie można byłoby zaliczyć także odżywki białkowe, przy użyciu których można przygotować pyszne koktajle odchudzające (dodając owoców lub orzechów). Preparaty te mogą być stosowane w dłuższej perspektywie czasowej.